Tortinha de Morango com Cajutella Bioporã

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O festival de receitas com morangos continua na Bioporã! Já teve sorvete, mousse, “danoninho”, moranguinhos com chocolate no palito… tudo vegano, sem lactose e sem açúcar. Hoje é a vez de mini tortinhas de morango com Cajutella e Manteiga de Coco Bioporã, que além de visualmente belas são deliciosas também. E uma informação importante: sua preparação levou apenas 15 minutinhos!

Esta linda frutinha vermelhinha rica em Vitamina C  desperta o apetite de crianças e adultos, então vamos aproveitar que esta na época e fazer muitas receitas com morangos, preferencialmente orgânicos, pois eles estão na lista das frutas que mais recebem agrotóxicos.

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de castanha de caju crua (ou de amêndoas)

– 1 banana amassada

– 1 bandeja de morangos

– 2 colheres de sopa de Manteiga de Coco Bioporã

– 2 colheres de sopa de Cajutella Bioporã

– 1 colher de chá de cacau em pó

– Utensílios: 6 mini-forminhas de fundo removível

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Montagem do recheio com Cajutella Bioporã e morangos fatiados

Como fazer: 

– Base: Misturar a banana amassada com a farinha de castanha de caju (castanhas batidas no liquidificador) até dar uma massa com liga. Moldar no fundo das forminhas uma camada fininha.

– Recheio: Uma camada de Cajutella Bioporã (também pode ser Cacau Nutty) e depois cobrir com morangos fatiados.

– Cobertura: Liquidificar a metade dos morangos com a Manteiga de Coco e 2 tâmaras hidratadas.

Depois da montagem, refrigerar por cerca de 3 horas ou até adquirir a consistência ideal para desinformar. Se desejar acelerar o processo, coloque no congelador por 30 minutos.

– Decoração: Após desinformar as tortinhas, decore com um fiozinho de Manteiga de Coco derretida com cacau em pó.

Dica para o inverno: Retire da geladeira ou do congelador cerca de 15 minutos antes de servir, assim as tortinhas não ficam muito geladas e o recheio fica com uma consistência bem cremosa.

Dica para o verão: Deixe no freezer e sirva como torta de sorvete!

O casamento perfeito de morangos orgânicos com as Manteigas Veganas da BIoporã!

O casamento perfeito de morangos orgânicos com as Manteigas Veganas da Bioporã!

 

 

2 comentários sobre “Tortinha de Morango com Cajutella Bioporã

    • Nina, você encontra na feira do Ceasa no sábado pela manhã ou na loja Bioon Ecomercado (303) norte. Também existem outras feiras e empórios orgânicos, como o Restaurante Girassol (409 sul) e Bhumi (313 sul). Boas compras!

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