Transforme sua Manteiga de Coco em Leite de Coco

Manteiga_de_coco_Biopora

Você sabia que a sua Manteiga de Coco Bioporã pode ser transformada em um delicoso leite de coco? Experimente enriquecer sua refeição matinal ou criar uma receita deliciosa com um leite de coco prático, saudável e nutritivo.

O leite de coco é uma excelente opção para a substituição do leite de vaca ou soja.  Mas o verdadeiro leite de coco não é aquele concentrado das garrafinhas, que normalmente é pasteurizado e homogeneizado com amido de milho, perdendo suas propriedades nutricionais.

O leite de coco de verdade que apresenta benefícios à saúde é aquele obtido diretamente da polpa do coco. Mas abrir e despolpar um coco seco para fazer leite pode não se encaixar no ritmo de vida de cada um. Por isso, uma maneira prática e rápida de se beneficiar das propriedades do coco é fazendo leite a partir da Manteiga de Coco Bioporã.

O leite de coco in natura (não pasteurizado) tem um sabor levemente adocicado. Pode ser consumido puro, gelado ou amornado em cafés ou chocolate “quente”. Também pode ser utilizado para dar um toque especial em diversas receitas salgadas ou sobremesas. Possui um elevado teor de ácidos graxos, sendo principalmente o ácido láurico, que possui notável ação anti-microbiana e anti-fúngica. Além disso, ajuda a manter o sistema imunológico e os níveis de gordura no sangue equilibrados. Como substituto do leite de vaca ele é bem interessante, pois possui uma boa quantidade de vitaminas e minerais, e também de cálcio e potássio. E, ao contrário do leite de soja, o coco não é transgênico.

E lembre-se: Manteiga de Coco não é óleo de coco! Óleo de coco isolado não vira leite. Para saber o que é manteiga de coco clique aqui.

Receita:

– 2 colheres de sopa de Manteiga de Coco Bioporã (derretida em banho-maria)

– 200ml de água (ou água de coco)

Bater no liquidificador e pronto!

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